voeding
Trefwoorden : Ongezond
Zijn muesli en cruesli gezond?
Coach Anja
In principe moet een goed ontbijt tenminste bestaan uit
*koolhydraten en vezels (in brood, granen)
* zuivel
* fruit
* vocht
Als jij dus elke dag een schaaltje yoghurt met cruesli neemt, dan zit je helemaal niet zo verkeerd. De yoghurt is immers een zuivelproduct, de cruesli bevat koolhydraten en vezels en het fruit zit er gedroogd in. Drink er een kopje thee bij en je bent binnen.
Muesli en cruesli verschillen niet veel van elkaar. Cruesli is gewoon krokante muesli, vaak gecoat met een laagje honing of suikerstroop.
Waar de meeste voedingsadviseurs echter op hun strepen gaan staan, gaat het om het volgende. Muesli en cruesli, zoals ze in de supermarkt worden aangeboden, zijn niet echt een natuurlijk ontbijtproduct. Het fruit is gedroogd en bewerkt. Er is vaak veel suiker (of honing, of zoetstof) toegevoegd en ook de gebruikte granen worden zorgvuldig uitgeplozen en zijn vaak gemodificeerd (aangepast, bewerkt). En dan heb ik het nog niet eens over de chocoladebrokjes, karamelstukjes, geglaceerde maïsbolletjes enzovoorts.
Coaching
Omdat de meeste mensen kiezen voor volle kaasproducten of worst op hun boterham, heeft de komst van de ontbijtgranen ervoor gezorgd dat het vetgehalte in ons ontbijt is gedaald. De suikerinname is echter juist gestegen. Een gevarieerd ontbijt op basis van volkorenbrood met mager beleg zorgt over het algemeen voor de beste aanvoer van voedingsstoffen.
Tips
Wat kies je nu je dit weet?
Ga liever voor volwaardige graanvlokken, in plaats van voor kant-en-klaar. Denk aan tarwe- of gerstevlokken of havermout. Kies liever niet voor de al gesuikerde varianten. Google ook eens voor een recept van ouderwetse (maar zeker gezonde) Bircher müesli. Een bordje Brinta is ook helemaal geen slecht idee.
Of maak gewoon eens zelf oermuesli, waarbij de nadruk ligt op fruit:
Zet 's avonds, voor je naar bed gaat, een schaaltje met 3 eetlepels water, 1 eetlepel havermout, 1 eetlepel melk en het sap van een halve citroen klaar. Neem de volgende morgen 2 kleine appels, rasp ze inclusief de pitten, schil en klokhuis. Voeg 1 eetlepel gemalen walnoten, hazelnoten of amandelen toe, naar gelang wat je lekker vindt. Mix door de havermoutpap en geniet van je oer-ontbijt.
Nieuwe reactie toevoegen
- inloggen als je bekend bent
- registreren als je nieuw bent
